Knud Holscher beginnt seine Karriere als Partner des dänischen Architekten und Designers Arne Jacobsen und arbeitet dann als Senior Partner im Architektenbüro KHR, dem größten und renommiertesten Architekturstudio in Dänemark in den sechziger und siebziger Jahren.

Knud Holscher signierte Projekte vom Format der Odense University, des Royal Danish Theatre (das königliche Schauspielhaus in Kopenhagen), des nationalen und internationalen Terminals des Flughafens Kopenhagen und des Staatsmuseums von Bahrain.

Neben seiner Arbeit als Architekt, beginnt Knud Holscher im Jahr 1995, sich in seinem Knud Holscher Design Studio hauptsächlich dem Design zu widmen. Holscher kann sich eines weiten Kundenkreises rühmen und wurde mit 58 internationalen Preisen ausgezeichnet.

Im Moment arbeitet das Studio Knud Holscher Design an einem Projekt für Telekommunikations-Systeme für die Firma Tandberg (Norwegen), an beleuchtungstechnischen Projekten für Antares/Flos in Spanien, Lifestyle-Accessoires für Stelton in Kopenhagen, Schreibwarenartikel für Lamy (Deutschland) und Brillenfassungen für einen Kunden in Tokio (Japan).